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Galateo al ristorante: 6 consigli di stile per stupire i clienti a tavola

Restaurant-Etikette: 6 Stiltipps, um Kunden am Tisch zu überraschen

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Bon ton auf dem Tisch! Hier erfahren Sie, was Sie über die Etikette im Restaurant wissen sollten 

 

Wenn Sie ein Restaurant leiten, wissen Sie, wie wichtig es ist, auf jedes Detail zu achten, um einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten und Kunden zu binden. Zu den Elementen, die den Unterschied ausmachen, gehört sicherlich die Aufmerksamkeit für mise en place oder die Kunst, den Tisch so zu decken, wie er der Art der Dienstleistung, dem Menü, entspricht. je nach Anlass und Stil des Veranstaltungsortes.

Die Inszenierung ist nicht nur eine ästhetische Frage, sondern auch eine Frage guter Standards, die eingehalten werden müssen, um eine einladende, harmonische und komfortable Atmosphäre zu schaffen, die Kunden zum Wiederkommen animiert. Doch wie lauten die Regeln der Restaurant-Etikette für das Gedecken des Tisches? Und wie richten Sie Ihren Platz am besten entsprechend Ihren Bedürfnissen ein? Finden wir es gemeinsam in diesem Artikel heraus.

 

6 Regeln der Restaurant-Etikette für das Gedecken des Tisches

 

Den Tisch richtig und harmonisch zu decken erfordert guten Geschmack und vor allem Liebe zum Detail. Um Fehler zu vermeiden, befolgen Sie am besten einige Grundregeln hinsichtlich der Auswahl und Anordnung der Elemente, aus denen die Inszenierung besteht.

Hier sind also sechs Regeln der Restaurant-Etikette für das Gedecken des Tisches:

  1. Wählen Sie Tischdecken in der richtigen Länge und Größe. Die Tischdecke sollte elegant über die Tischseiten fallen, mit einer Länge von mindestens 20-30 cm auf jeder Seite, jedoch ohne den Boden berühren bzw Die Stuhlbeine könnten zu lang sein und die Gäste stören. 
  2. Vermeiden Sie Tischsets und Läufer zusammen. Während sowohl Tischsets als auch Läufer Ihrem Tisch Stil und Farbe verleihen können, kann ihre gemeinsame Verwendung überwältigend sein und einen Überlappungseffekt erzeugen. Wählen Sie das eine oder das andere basierend auf der Art der Atmosphäre, die Sie schaffen möchten.
  3. Thematische Kohärenz wahren. Der Tisch sollte immer ein zusammenhängendes Thema widerspiegeln, sei es eine bestimmte Farbe, ein bestimmtes Muster oder ein bestimmter Stil. Dies trägt dazu bei, einharmonisches Seherlebnisfür Ihre Gäste zu schaffen. Beispielsweise ist die Verwendung einer Tischdecke mit eleganteren Blumenmotiven in einem rustikalen Restaurant sicherlich weniger funktional als die Verwendung praktischer Tischsets.
  4. Platzieren und falten Sie die Servietten richtig. Links oder in der Mitte des Hauptgerichts platziert, sind Servietten ein wesentliches Element der Mise en Place und werden je nach Stil und Zweckmäßigkeit des Tisches ausgewählt. Darüber hinaus ist es wichtig, dass sie die richtige Größe haben: Verwenden Sie 24x38 Servietten für rechteckige Teller und quadratische Servietten für runde Teller , einfach und elegant gefaltet. Eine kreative Falte kann einen Hauch von Originalität verleihen, solange sie im Einklang mit dem Gesamtthema des Veranstaltungsortes bleibt.
  5. Entscheiden Sie sich für Läufer mit Tischen für zwei Personen. Kufen sind eine elegante und originelle Lösung zum Eindecken von Tischen für zwei Personen, insbesondere wenn der Tisch rund oder quadratisch ist. Bei der Positionierung quer ist es wichtig, dass der Platz jedes Gastes abgedeckt ist und dass der Servierteller (oder das Ladegerät) in der Mitte positioniert ist.
  6. Ohne Tischdecke, Tischsets verwenden. Für eine ungezwungenere Atmosphäre oder für den Mittagsservice können Tischsets die Tischdecke ersetzen und bieten eine praktische Option, ohne auf Stil oder Hygiene zu verzichten. Die Tischsets müssen horizontal in einem Abstand von etwa 2 cm von der Tischkante positioniert werden, und auch in diesem Fall ist es wichtig, den Platz jedes Tisches abzudecken.

 

Einige Ideen basierend auf dem Stil und Format Ihres Veranstaltungsortes  

 

Es gibt verschiedene Arten der Inszenierung, die sich an unterschiedliche Situationen und Bedürfnisse anpassen. Abhängig von der Art der Dienstleistung, der Speisekarte, dem Anlass und dem Stil Ihres Restaurants können Sie zwischen diesen vier Ideen für den Tisch im Restaurant decken unter Beachtung der Etikette-Regeln wählen:

  • Informelles Mittagessen. Wenn Ihr Veranstaltungsort einen eher ungezwungenen Mittagsservice anbietet, der für kurze Pausen oder Geschäftstreffen geeignet ist, können Sie sich für ein einfaches und funktionelles Mise en Place entscheiden. Entscheiden Sie sich für praktische Tischsets aus Vliesstoff in einer neutralen oder hellen Farbe, die den Platz für jeden Gast abgrenzen und kombinieren Sie sie mit Servietten mit Taschenbesteck Halter, rechts neben der Platte zu positionieren.
  • Buffet. Bei geselligen oder festlichen Anlässen, auch im Freien, ermöglicht das Buffet einen dynamischeren und kreativeren Service. Sie können beispielsweise eine weiße Tischdeckenrolle verwenden, um sie an die Größe des Tisches anzupassen, mit einem Läufer und farbigen Servietten, die in der Nähe der Teller und < platziert werden t62 >Einwegbesteck, besonders geeignet für solche Situationen.
  • Elegantes Abendessen. Typisch für gehobene Restaurants oder besondere Anlässe: Zu den Regeln für einen gehobenen und eleganten Tisch gehört die Verwendung von Tischdecken in neutralen Tönen sowie einfach gefalteten Servietten, die links vom Teller oder über dem Unterteller platziert werden . Und vergessen Sie nicht, Läufer zu verwenden, um mit Kontrasten zu spielen und das Aussehen Ihres Tisches je nach Anlass anzupassen.
  • Frühstück. Die Frühstückszeit in einem Restaurant erfordert eine Inszenierung, die zum Aufwachen und zur Morgenfrische einlädt, mit einer hellen und einladenden Atmosphäre. Wählen Sie eine Tischdecke oder ein Tischset in hellen und zarten Tönen, die das natürliche Licht reflektieren, mit farbigen und gemusterten Servietten, die sich in kreativen Formen falten lassen und für einen Hauch von Originalität und Fröhlichkeit sorgen.

 

Qualität und Restaurantetikette: Wo gibt es Tafelprodukte?

 

Um den Tisch tadellos zu decken, ist es neben der Einhaltung der Regeln der Restaurant-Etikette unerlässlich, Qualitätsprodukte auszuwählen, die Ihren Geschmack und die Persönlichkeit Ihres Restaurants widerspiegeln.

Ob Sie eine elegante Tischdecke für ein formelles Abendessen oder einen Hauch von Farbe für das Frühstück in einem Hotel suchen, auf Mondo Vliesstoff finden Sie eine große Auswahl an Einweg-Tischwäscheprodukten, die alle Bedürfnisse der Gastronomie erfüllen.

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