Um während der Coronavirus-Quarantäne betriebsbereit zu bleiben, haben Restaurants Lieferdienste eingeführt und ihre Geschäftsmodelle angepasst. Während sich die Restaurantbranche an die neuen COVID-19-Vorschriften anpasst, fragen sich viele Restaurantbesitzer: „Welche Vorräte benötige ich für eine Pandemie?“
Hygiene am Arbeitsplatz ist von entscheidender Bedeutung, um während einer Pandemie sicher zu arbeiten und das Vertrauen der Öffentlichkeit zu gewinnen. Schaffen Sie mit unserer Checkliste für Corona-Materialien eine angenehme Umgebung für Ihre Kunden, damit Sie sicher und erfolgreich arbeiten können.
1. Persönliche Hygieneprodukte
Häufiges Händewaschen mit antibakterieller Seife ist der beste Weg, die Ausbreitung des Coronavirus zu verhindern. Allerdings werden die Bemühungen zur Aufrechterhaltung der Arbeitsplatzhygiene allein nicht ausreichen, um Ihr Unternehmen vor COVID-19 zu schützen. Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Mitarbeiter nicht mit Fieber zur Arbeitsschicht erscheinen.
Thermometer ermöglichen Ihnen sicheres Arbeiten. Um die Ausbreitung des Coronavirus einzudämmen, hat das Istituto Superiore di Sanità den Arbeitgebern das Recht zugesichert, die Temperatur ihrer Mitarbeiter zu messen. Aus diesem Grund haben sich viele Unternehmensleiter gefragt: „Welche Temperatur gilt als Fieber?“ Für die ISS-Temperaturen von 37.5 Grad Celsius und mehr gelten bei Erwachsenen als Fieber.
Hier ist eine Liste dessen, was Sie benötigen, um den persönlichen Schutz Ihrer Mitarbeiter und Kunden zu gewährleisten:
- Gel-Händedesinfektionsmittel mit einem Alkoholgehalt von 60 % oder mehr
- Tücher mit Alkohol
- Infrarot- oder kontaktlose Thermometer
- Ständer mit Fotozellenspender für Handgel
2. Persönliche Schutzausrüstung
Persönliche Schutzausrüstung gegen das Coronavirus schützt Ihre Mitarbeiter, indem sie deren Körper vor Mikrotröpfchen schützt, die COVID-19 enthalten. Zur persönlichen Schutzausrüstung gegen das Coronavirus gehört:
- Schürzen
Masken bleiben nur im trockenen Zustand wirksam und werden vom Träger nicht ständig an das Gesicht angepasst. Daher benötigen Sie einen Maskenvorrat, der einen Austausch ermöglicht, wenn die Maske feucht wird. In den meisten Restaurants müssen die Mitarbeiter alle vier Stunden ihre Masken wechseln. Um jedoch die Menge an Masken zu bestimmen, die Ihr Restaurant benötigt, müssen Sie die Luftfeuchtigkeit in Ihrer Arbeitsumgebung und die Häufigkeit, mit der Ihre Mitarbeiter miteinander und mit Kunden sprechen müssen, bewerten.
3. Reinigungsmittel zum Reinigen und Desinfizieren des Restaurants
Um Ihr Unternehmen effektiv zu reinigen und zu desinfizieren, empfiehlt das Istituto Superiore di Sanità die Verwendung von Produkten mit den folgenden Wirkstoffen:
- Wasserstoffperoxid
4. Sicherheitsausrüstung
Soziale Distanzierung ist ein weit verbreiteter Ausdruck, aber was bedeutet er wirklich? Mit dem Begriff „Social Distancing“ werden nicht-pharmazeutische Interventionsmaßnahmen bezeichnet, die die Ausbreitung einer ansteckenden Krankheit verhindern. Beim Social Distancing geht es um körperliche Distanzierung, um die Häufigkeit des Kontakts zwischen Menschen zu verringern.
Wenn Sie wissen, wie Sie die Richtlinien zur sozialen Distanzierung befolgen, können Sie die Anordnung Ihres Restaurantraums und Ihrer Wartebereiche neu konfigurieren, um die Wiedereröffnungsprotokolle einzuhalten. Nachfolgend finden Sie die Ausrüstung, die Sie benötigen, um in Ihrem Restaurant angemessene soziale Distanzierung umzusetzen.
a. Sicherheitsausrüstung für den Zutritt:
- kontaktlose Bestellsoftware
- Einwegmenü
- Kassensystem
- große Tafel zur Anzeige Ihres Menüs
- kontaktlose Kreditkartenlesegeräte
b. Sicherheitsausrüstung für den Kunden:
- soziale Distanzierungszeichen
- Bodenband
- Etiketten auf dem Boden für soziale Distanzierung
- Teiler
- Pfeile
c. Sicherheitsausrüstung für Mitarbeiter:
- Walkie-Talkies oder Kopfhörer
- Schutzschirm für den Kassierer
5. Ausstattung für Take-Away-Service
Wenn Ihr Unternehmen nicht in der Lage ist, Kunden sicher unterzubringen, sollten Sie erwägen, Ihr Angebot zum Mitnehmen zu erweitern. Identifizieren Sie die beliebtesten Gerichte auf Ihrer Speisekarte und entwickeln Sie ein wirkungsvolles Menü zum Mitnehmen. Bieten Sie Gerichte an, die leicht zu transportieren sind und von Ihren Kunden zu Hause genossen werden können. Nachfolgend finden Sie die gesamte Ausrüstung, die Sie für die Einrichtung einer Take-Away-Station benötigen, die zu Ihrer Restaurantmarke und Ihren logistischen Anforderungen passt:
- Straßenmarkierungen
- Walkie-Talkies oder Kopfhörer
- Klapptische und Stühle
- Abdeckungen/Vordächer/Zelte
- tragbare Kühlschränke
- Wartebereich für Kunden
- äußere Zeichen
- Regal
- Ventilatoren\Vernebler\Heizpilze für den Außenbereich
- Essenslieferwagen
6. Ausrüstung für den Hauslieferdienst
Bereits vor COVID-19 war der Hauslieferdienst eine beliebte Option bei Verbrauchern. Mit der Pandemie hat sich die Öffentlichkeit so sehr an diesen Service gewöhnt, dass Restaurants höchstwahrscheinlich eine zunehmende Präferenz der Kunden für Lieferungen erleben werden.
Wenn Sie noch kein effektives internes Liefersystem eingerichtet haben, ist jetzt möglicherweise der richtige Zeitpunkt, einen externen Dienst wie Glovo in Betracht zu ziehen. Auch wenn Sie bereits im Lieferdienst gearbeitet haben, ist es wichtig, Ihren Service zu optimieren, damit Ihr Unternehmen auch während einer Pandemie weiterarbeiten kann. Nachfolgend finden Sie die gesamte Ausrüstung, die Sie benötigen, um während des COVID-19-Notfalls einen effektiven Lieferservice anzubieten:
- Thermobeutel
- Lebensmittelbehälter zum Mitnehmen
- Plastikbesteck (vorzugsweise einzeln verpackt)
- Einzelportionsgewürze
- Autotelefonhalter
- Taschenlampen
- Pizzakartons
- Regenschirme und Regenmäntel
- Ladegerät für Mobiltelefone
- Händedesinfektionstücher
- tragbare Kühlschränke
Ihre Art, Mahlzeiten zu servieren, hat sich geändert, aber der Wunsch Ihrer Kunden, sich den Aufwand zu ersparen, jede Mahlzeit selbst zuzubereiten, und ihr Wunsch, die einzigartigen Rezepte Ihres Restaurants zu probieren, haben sich nicht verändert. Nutzen Sie unsere Checkliste für Coronavirus-Geräte und -Ausrüstung, um während der Pandemie sicher und effektiv einsatzbereit zu bleiben.
