Das Säbelschneiden einer Flasche Champagner ist ein sorgfältiger Vorgang, der Ihre Gäste sprachlos machen wird.
Im Allgemeinen werden Champagnerflaschen zu besonderen Anlässen mit einem Säbel geöffnet: Geburtstage, Jubiläen, Silvester... mit jedoch, mit unserem Mit einer einfachen Anleitung können Sie jede Flasche zu jeder Gelegenheit säbeln.

Lesen Sie unseren Artikel weiter: Wir erzählen Ihnen die Geschichte dieser alten Praxis, wir zeigen Ihnen die Art der Klinge, die Sie benötigen, die physikalischen Gesetze, die dieses Phänomen regulieren, und natürlich zeigen wir Ihnen, wie man vorgeht in völliger Sicherheit!

EINE FLASCHE MIT DEM SÄBEL ÖFFNEN – DIE TRADITION

 Diese Praxis wurde im Frankreich des 19. Jahrhunderts durch Napoleon berühmt, der nach einem Sieg in der Schlacht mit einer Flasche Champagner feierte, die mit dem Flaschenöffner geöffnet wurde, den die Soldaten zur Hand hatten: dem Säbel!

Seitdem ist das Öffnen einer Flasche mit einem Säbel zu einem Ritual bei besonderen Anlässen oder Feiern geworden.

WELCHE KLINGE MAN VERWENDET, UM EINE FLASCHE CHAMPAGNER ZU SÄBELN

Im Allgemeinen werden Klingen mittlerer Länge, etwa 30 cm, mit stumpfer Schneide verwendet. Wenn Sie Flaschen jedoch nicht oft auf diese spektakuläre Art öffnen, ist es nicht nötig, sich mit einem Entermesser auszustatten – ein Kochmesser reicht aus.

EINE FLASCHE CHAMPAGNER SÄBELN – DIE WISSENSCHAFTLICHE ERKLÄRUNG

 Wie kann man das Ende einer Glasflasche mit einer stumpfen Klinge abschneiden? Die Erklärung liegt im Druck. Champagner ist sehr kohlensäurehaltig und daher reich an Kohlendioxid, wodurch in der Flasche ein großer Druck entsteht, der auf den Korken drückt.

Im Mittelalter explodierten aufgrund dieses starken Drucks viele Flaschen in Kellern.

Um dies zu verhindern, decken Weinproduzenten die Korken mit Metallgittern ab.
Wenn Sie eine Champagnerflasche mit dem Säbel säbeln, erzeugen Sie einen kleinen Riss im Glas oben am Flaschenhals. Dadurch wird Druck freigesetzt, der auf den Korken drückt und den Flaschenhals mit einem explosiven Schlag entfernt.

WIE MAN EINE FLASCHE CHAMPAGNER SCHÜTTELT – EINIGE RATSCHLÄGE

1. Stellen Sie sicher, dass die Flasche kalt ist, bevor Sie sie öffnen. Sie können es für 10/15 Minuten in einen Korb mit Eis legen. Glas wird im kalten Zustand zerbrechlicher, sodass sich die Flasche leichter öffnen lässt.

2. Entfernen Sie die Aluminiumauskleidung und den Metallkäfig, der die Kappe bedeckt.

3. Finden Sie die Naht, also die Linie, die über die gesamte Länge der Flasche verläuft und den empfindlichsten Teil des Glases darstellt.

4. Halten Sie die Flasche in einem 45°-Winkel geneigt in der Hand und achten Sie darauf, dass der Flaschenhals von Ihnen ferngehalten wird. Die Kappe kann „weit fliegen“, also halten Sie sich auch von Ihren Kunden und allem, was kaputt gehen könnte, fern.

5. Positionieren Sie die Klinge in Richtung der Flaschenöffnung. Schieben Sie die Klinge entlang des Gelenks und drücken Sie sie dann kräftig nach oben entlang des Gelenks in Richtung Mund. Ziel ist es, den Punkt zu erreichen, an dem die Naht auf das Ende der Flasche trifft.

Wenn Sie den Vorgang richtig befolgt haben, springt der Korken ab und der Champagner beginnt zu fließen! Lassen Sie einen Teil des Champagners ausfließen, bevor Sie ihn in die Gläser gießen – so gelangen eventuell an der Flasche haftende Glasreste in die Gläser.

 Gute Übung und ... lasst die Show beginnen!